Pork Ribs Soup @ Bak Kut Teh

Esta mañana iba en el bus rumbo a la oficina leyendo el libro "The Monk Who Sold His Ferrari", en una parte donde un yogi usa una fábula para describir las siete virtudes para una mejor vida.
El otro monje no entiende bien el significado de la fábula y el yogi le dice "Never overlook the power of simplicity (Nunca hay que subestimar el poder de las cosas simples)".

Un par de horas más tarde mientras desgustaba mi almuerzo, pude enter el poder de esas palabras.

Caminando por Food Republic en VivoCity (http://www.vivocity.com.sg/) buscando algo distinto que probar me topé con un puesto llamdo Bak Kut Teh (al lado de un sitio que sirve comida coreana), donde la carta mostraba cuatro variedades de sopa y varios acompañamientos.

Bak Kut Teh es una sopa china servida en Malaysia, Singapore, China, Taiwán y algunas otras ciudades en Asia.

El nombre se traduce literalmente como "té de hueso de carne", y consiste en costillas de cerdo cocinado a fuego lento en un caldo complejo de hierbas y especias (anís estrellado, canela, clavo, gui dang, semillas de hinojo y el ajo) por varias horas.

Luego de mirar la carta opté por Pork Ribs Soup a SGD 6,50, esperando recibir un suculento bowl de sopa con ribs como habitualmente recibo por el mismo o menor precio. Para mi sorpresa el bowl era blanco y pequeño, con un caldo casi transparante y cuatro grandes pedazos de costilla de cerdo.

Busqué una mesa, pensando en lo pequeño del bowl y lo simple que se veia la sopa, que era casi transparente.

Me llevé la cuchara a la boca, y poco tiempo después me había olvidado de todos mis questionamientos. El caldo era increible!!! unos segundos después de probarlo me sentí transportado, transportado a miles de kilómetros de aqui, a alguna pequeña aldea china.

Levanté la vista buscando la mirada complice de algún comensal al mi alrededor que al igual que yo se encontraba en el nirvana de la comida y solo vi gente charlando animadamente concentrados en sus platos.

Volvi a bajar la cabeza, y elegi un trozo de cerdo que me llevé a la boca, el pedazo se comenzó a deshacer en mi boca lentamente, unos momentos más tarde y casi sin esfuerzo alguno en mi boca solo habia hueso y cartilago, la deliciosa carne se habia desprendido practicamente sola.

Queda algo más que decir? solo que si andan por VivoCity, y les gusta la sopa y los pork ribs....no se pierdan de probar Bak Kut Teh!!!

FOOD: Deliciosos DimSum @ Kopitiam

Dim Sum significa "lo que alegra el corazón" Tengo que agregar algo más?

FOOD: Durian and Lotus Cake

FOOD: Green Tea Muffin @ Bread Talk

FOOD: Cranberry Bun @ Swiss Bake

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FOOD: Dong Dae Mun Seoul Street Food

Este sitio dedicado a la comida fast food de Korea,






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Makansutra Gluttons Bay

www.makansutra.com/eateries.html

Uno de nuestros sitios favoritos en Singapore, al menos una vez por semana, nos vamos a comer el increible lechon asado!

FOOD: Crystal Jade My Bread

Beautiful cup cakes!


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Location:Holland Village

FOOD: Fried Seafood Noodles

Amazing noodles!


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FOOD: BreadTalk Apple Galaxy

Delicious, filled with Apple and cinnamon!!!


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SHOP: Kitchen and Cooking Supplies

Si estas buscando un buen lugar para comprar cosas para tu cocina (wok, cubiertos, professional pasta machine), vas a encontrar con (probable) los dos mejores lugares de Singapore estan juntos, en Chinatown.
Estos tiendas venden a chefs y restaurantes, y superan ampliamente cualquier sitio que he visitado en otros paises, e incluso con precios inferiores a USA en muchos casos!

If you are looking for the best place to buy things for your kitchen (like a wok, a pasta machine or a tableware), you will find (probably) the two best places in Singapore are together in Chinatown.
These stores sell to chefs and restaurants and they are better than other stores I've visited in other countries, and even lower prices to the U.S. in many cases!

Sia Huat
7, 9 & 11 Temple Street, Singapore 058559
http://www.siahuat.com/

Lau Choy Seng
25 & 27 Temple Street, Singapore 058568
http://www.lauchoyseng.com

FOOD: Baguette - Viet Inspired Deli

Baguette - Viet Inspired Deli
www.baguette.sg

Baguette serves authentic Vietnamese street food and is specialized in the famous Saigon Baguette (Banh Mi Thit)

You need to be patient, they can take 10 to 15 minutes for just a baguette, but they are AMAZING

Pictured below is the Grilled Pork Baguette




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FOOD: Shihlin Taiwan Street Snacks

Another delicious place for a fast snack! XXL Crispy Chicken is amazing (similar a una milanesa de pollo!). Seafood tempura was fine.

Menu http://www.shihlinsnacks.com.tw/sg/menu-sg.htm

XXL Crispy Chicken

Seafood Tempura

SHOP: Tiendas Productos Electronicos / Electronics Stores

Esta es una lista de tiendas para comprar productos de electronicos (TV, Computadoras, Video, etc). Preparate para regatear precios o preguntar por reduciones.

This is a list of stores to buy electronics products (TV, Computers, Video, etc). Be ready to bargain and ask for reductions.

Carrefour
http://www.carrefour.com.sg/

Best Denki
http://www.bestdenki.com.sg/

Gain City
http://www.gaincity.com/

Audio House
http://www.audiohouse.com.sg/

Harvey Norman
http://www.harveynorman.com.sg/

Parisilk
http://www.parisilk.com/

Courts
http://www.courts.sg/

Sim Lim Square
1 Rochor Canal Road, Singapore
http://www.simlimsquare.com.sg/

Funan Centre
109 North Bridge Road, Singapore

Adelphi
1 Coleman Street, Singapore 179803

FOOD: BreadTalk Summer Berries

Sri Mariamman Temple @ Chinatown

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FOOD: BreadTalk Danish Dragon Fruit

Messy but delicious!!!

FOOD: MOS Burguer

Esta cadena de hamburguesas originaria de Japón vende deliciosas hamburguesas. Las de carne quizás no sean tan sabrosas como las hamburguesas en America, para las de pollos son deliciosas!
This burguer place from Japan sells great burguers. The beef ones may not be as tasty as the burgers in America, but chicken burguers are delicious!

http://www.mosburger.com.sg

FOOD: BreadTalk Sure Win

Las panaderias Bread Talk es uno de mis lugares favoritos en Singapur. El lugar perfecto para algo rico y barato. Este postre se llama Sure Win.
Bread Talk bakeries are one my favorite places in Singapore. The perfect place for something delicious and cheap. Here is their Sure Win.

Bienvenido! Welcome!

Hola, este es mi blog acerca Singapore (Singapur). En el voy a hablar acerca de (principalmente) la increible comida de Singapore, lugares de compras y sitios para conocer.

Hello, this is my blog about Singapore. In this blog, I'm going to talk (mostly) about the amazing food of Singaporem and also shopping and interesting places to visit.

Bienvenido! welcome! Guillermo